こんにちは！台北在住トッピーです。
台湾は朝ご飯を食べる意識が日本よりも強く、朝ご飯専門店、朝ご飯グルメが非常に充実しています。
現地では朝ご飯専門店で朝食を買って、学校や職場で食べる人が多いです。
美味しい朝食メニューが充実している台湾です。旅行に来たら普段朝食を食べない人もぜひ台湾の朝食を楽しんでください。
本記事では、台北在住の私が、台湾の定番朝ごはんを紹介します。
台湾独特の朝食から、日本にもある定番メニューまで、合計9個紹介します！
台湾へ来る予定の人は必見です！
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台湾でよく食べられる定番朝ごはんは以下の9個です！
- 蛋餅（ダンビン、卵クレープ）
- 鹹豆漿（豆乳スープ）
- 燒餅（焼きパン）
- 油條（揚げパン）
- 蔥抓餅（ねぎ餅）
- 蘿蔔糕（大根もち）
- 漢堡（ハンバーガー）
- 三明治（サンドウィッチ）
- 吐司（トースト）
1つずつ、紹介していきます。
クレープのようなもちもちの生地に、卵＋好きな具材を巻いて作られる日本語で「卵クレープ」と訳される料理です。
中の具材は沢山種類があり、店によっても異なりますが、チーズ、ハム、サーモン、ツナ、コーン、ハッシュドポテトなどがあります。
私は個人的にチーズとハッシュドポテトが好きです。ハッシュドポテトはこんな感じで、中にハッシュドポテトが入っています。↓
一緒に醬油膏と呼ばれる甘辛いタレが付いてくるので、それに付けて食べると更に美味しいです！
台湾の超定番朝ごはんメニューで、どこの朝食屋さんに行っても基本的にはあります。
豆乳を加熱し、塩や葱、油条（揚げパン）などを加えて調理される豆乳スープです。豆乳ベースなので、健康に良い朝食として現地の人に愛されています。
塩味があるスープのため、一般的な甘い豆乳とは異なります。
油条（揚げパン）や葱などの具材が豆乳と非常に相性良く、油条の食感や葱の風味も楽しめます！
燒餅も台湾で非常にポピュラーな軽食の一つで、小麦粉をベースとして薄く延ばした生地に、豚肉、牛肉、ネギ、卵などを詰め込んで焼き上げます。
燒餅には様々な種類があり、具材も地域や店舗によって異なります。
代表的なものに、豚肉燒餅、牛肉燒餅、ネギ燒餅、卵燒餅、チーズ燒餅などがあります。また、肉や野菜、卵、チーズなどを自由に選んで注文することもできます。
外側がカリッとしていて、中に詰められた具材との相性が良くボリューム感もあるため、食べ応えがあります。また、燒餅は手軽に食べられるため、移動中の軽食にも最適です。
油條（揚げパン）は、揚げたもちもちとした食感が特徴的で、豆乳や紅茶と一緒に食べることが多いです。また、卵や豚肉などの具材を挟んでサンドイッチのように食べることもあります。
軽く塩味がついており、カリッと揚がった外側と、もちもちとした中身の食感を楽しめます！
葱と小麦粉を使って作られた薄くてカリッとした生地が特徴です。豊かな葱の香りと、外側はカリッと内側はもちっとした食感を楽しめます。
さまざまなトッピングを追加することも可能で、例えば、卵やハム、チーズなどがあります。
醬油膏と呼ばれる甘辛いタレに付けて食べると更に美味しいです！
大根とお米は、細かく刻んで混ぜ合わせ蒸して固めたもので、正方形や長方形の形状をしています。
食感が特徴的で、ねちょっともちもちした食感が楽しめます。さらに、表面がカリカリした食感の大根もちもあります。
一口サイズで食べることができ、更に大根ベースなので健康にも良く、朝食やおやつとして人気があります。醬油膏と呼ばれる甘辛いタレに付けて食べると更に美味しいです！
ハンバーガーも台湾の朝食としてかなりポピュラーで、基本的にどこの朝食屋さんでも提供されています。
種類も豊富で、ビーフ、ポーク、チキン、フィッシュ、野菜など、様々な味を楽しめます。
サンドウィッチも台湾の朝食としてポピュラーです。いわゆる日本と同じようなサンドウィッチです。
こちらも様々な種類があります。
日本でも朝食として一般的な、トーストです。
目玉焼きやハムがのったようなものから、ジャムや蜂蜜がかかった甘いトーストもあります。
フレンチトーストのようなものを提供しているお店も多いです。
甘い系の朝食が食べたいときは、私はよくトーストを食べます。
いかがだったでしょうか、美味しそうなものばかりですよね？
台湾は朝食が非常に充実しており、朝ごはんを食べることも台湾旅行の楽しみの1つになります。
台湾でしか食べられない朝食メニューも沢山あります。
台湾へ来る際は、ぜひ美味しい朝食を沢山食べてください！
それでは、最後までご覧いただきありがとうございました。
